Dulu, banyak yang berpikir bahwa memanggang hanya soal menaruh adonan ke dalam oven dan menunggu hasilnya. Tapi ternyata, hasil panggangan juga sangat dipengaruhi oleh alat yang digunakan, salah satunya adalah baking tray.
Dari pengalaman kami, memilih baking tray yang tepat bisa membuat perbedaan besar pada hasil akhir makanan, baik itu kue, roti, atau bahkan hidangan panggang lainnya. Untuk itu, yuk kenal lebih dekat tentang baking tray dan bagaimana memilihnya dengan tepat sesuai kebutuhan dapur!
Mengenal Lebih Dekat: Apa Itu Baking Tray?
Baking tray, atau sering disebut loyang, adalah alat dapur berbentuk datar dan persegi panjang yang digunakan untuk memanggang makanan di dalam oven. Alat ini biasanya terbuat dari logam dengan tepi rendah yang berfungsi menahan makanan dan mencegah tumpahan saat proses pemanggangan berlangsung.
Baking tray hadir dalam berbagai ukuran dan bahan, seperti aluminium, baja tahan karat (stainless steel), serta dengan pelapis anti lengket. Setiap bahan memiliki karakteristik unik yang memengaruhi cara makanan matang. Misalnya, aluminium yang ringan dan konduktif, atau baja tahan karat yang lebih kokoh dan awet untuk penggunaan jangka panjang.
Baca Juga : Jangan di Gosok! Ini Cara Membersihkan Baking Tray dengan Tepat
Berbagai Jenis Baking Tray yang Umum Digunakan
Memahami jenis baking tray bisa membantu memilih yang paling cocok untuk kebutuhan dapur. Berikut beberapa jenis yang umum digunakan:
1. Baking Tray Metal
Baking tray berbahan metal, seperti aluminium atau baja karbon, adalah pilihan favorit bagi banyak orang karena kemampuannya menghantarkan panas dengan baik. Dari pengalaman kami, tray ini sangat cocok untuk memanggang kue dan roti karena memastikan bagian bawah makanan matang dengan sempurna tanpa mudah gosong.
Selain itu, baking tray metal juga cukup tahan lama dan bisa digunakan dalam suhu tinggi. Namun, perlu diperhatikan bahwa beberapa jenis bisa mengalami perubahan warna atau melengkung jika sering terkena panas tinggi secara mendadak.
2. Baking Tray Non-Stick
Bagi yang sering memanggang makanan lengket seperti cookies atau pastry, baking tray dengan lapisan non-stick bisa menjadi penyelamat. Lapisan ini membantu makanan mudah dilepas tanpa perlu menggunakan banyak mentega atau kertas roti.
Dari yang kami alami, baking tray non-stick juga memudahkan dalam proses pembersihan. Namun, perawatannya harus ekstra hati-hati agar lapisan tidak tergores. Penggunaan spatula silikon atau kayu sangat disarankan agar tidak merusak lapisannya.
3. Baking Tray Keramik
Baking tray berbahan keramik cocok bagi yang menginginkan pemanasan yang lebih merata. Jenis ini ideal untuk memanggang casserole, lasagna, atau sayuran panggang karena mampu menyimpan panas lebih lama, membuat makanan matang dengan tekstur yang lebih sempurna.
Namun, baking tray keramik cenderung lebih berat dibandingkan jenis lainnya dan perlu penanganan ekstra karena rentan retak jika jatuh atau terkena perubahan suhu mendadak.
4. Baking Tray Silikon
Baking tray silikon menjadi pilihan bagi yang ingin fleksibilitas lebih dalam memanggang. Bahan ini sangat mudah dibersihkan dan tidak membutuhkan banyak minyak atau mentega karena sifatnya yang anti lengket alami.
Walaupun sangat praktis, baking tray silikon kurang memberikan hasil kerenyahan seperti baking tray metal. Oleh karena itu, penggunaannya lebih cocok untuk kue-kue lembut atau muffin dibandingkan dengan makanan yang membutuhkan tekstur renyah.
Baca Juga : 5 Perbedaan Baking Tray Stainless dengan Aluminium
Tips Memilih Baking Tray yang Tepat Sesuai Kebutuhan Dapur
Memilih baking tray yang tepat bisa membuat perbedaan besar dalam pengalaman memasak. Berikut beberapa hal yang perlu diperhatikan:
- Pertimbangkan Bahan: Setiap bahan memiliki keunggulannya masing-masing. Jika sering memanggang roti dan kue, baking tray metal bisa menjadi pilihan terbaik. Sedangkan untuk makanan berkuah atau casserole, baking tray keramik lebih cocok.
- Ukuran Tray: Pastikan ukuran baking tray sesuai dengan oven yang digunakan. Dari pengalaman kami, memilih ukuran yang terlalu besar bisa menyebabkan panas tidak merata, sedangkan yang terlalu kecil bisa membatasi jumlah makanan yang dipanggang sekaligus.
- Lapisan Non-Stick: Untuk yang sering memanggang makanan lengket, memiliki baking tray dengan lapisan non-stick akan sangat membantu. Ini tidak hanya membuat makanan lebih mudah dilepas tetapi juga mempercepat proses pembersihan.
- Ketebalan dan Kekuatan: Baking tray yang terlalu tipis cenderung melengkung saat terkena suhu tinggi. Oleh karena itu, penting memilih yang cukup tebal dan kokoh agar tahan lama serta tidak berubah bentuk setelah penggunaan berkali-kali.
Kesimpulan
Jadi, baking tray merupakan alat penting di dapur yang berperan besar dalam hasil akhir makanan yang dipanggang. Dengan memahami berbagai jenis dan karakteristiknya, memilih baking tray yang tepat akan meningkatkan kenyamanan serta hasil memasak yang lebih optimal.
Nah, jika mencari baking tray berkualitas tinggi, Dapur Stainless memiliki berbagai pilihan yang bisa disesuaikan dengan kebutuhan memasak. Yuk, cek produknya sekarang!
