Bagi banyak rumah tangga di Asia, memasak nasi sudah seperti napas keduadilakukan setiap hari tanpa terkecuali.
Dua alat yang paling sering dipakai untuk tugas ini adalah rice steamer dan rice cooker. Sekilas memang mirip, sama-sama menghasilkan nasi matang. Tapi kalau dilihat lebih dekat, cara kerja dan hasilnya bisa berbeda jauh.
Ada yang lebih suka kepraktisan rice cooker, ada pula yang jatuh hati pada rasa dan tekstur nasi dari rice steamer.
Nah, untuk memahami kenapa keduanya punya “penggemar” masing-masing, Dapur Stainless akan membahasnya di artikel ini. Yuk, simak terus!
Perbedaan Mendasar Keduanya
Sebelum memilih, kita perlu tahu dulu apa yang membuat rice steamer berbeda dari rice cooker.
| Rice Steamer | Rice Cooker |
|---|---|
| Memasak dengan uap air secara tidak langsung | Memasak langsung dalam wadah tertutup dengan pemanas bawah |
| Umumnya lebih sederhana tanpa banyak fitur tambahan | Kebanyakan dilengkapi fitur tambahan (menanak, menghangatkan, memasak aneka makanan lain) |
| Bisa digunakan untuk kukus aneka makanan selain nasi | Fokus utama ke menanak nasi, walau beberapa bisa untuk masakan lain |
Sederhananya, rice steamer bekerja dengan mengandalkan uap panas yang mengelilingi makanan. Sedangkan rice cooker memanaskan langsung dari bawah wadah nasi. Perbedaan ini yang membuat tekstur dan rasa nasi hasil kedua alat ini tidak sama.
Baca Juga: Pemula Juga Bisa! Begini Cara Menggunakan Rice Steamer dengan Benar
Kelebihan Rice Steamer yang Tidak Dimiliki Rice Cooker
Kalau ditanya, “Kenapa harus rice steamer?”, jawabannya ada di poin-poin berikut ini.
- Tekstur Nasi Lebih Pulen dan Terjaga Butirannya
Karena dimasak dengan uap, nasi menjadi fluffy, tidak terlalu lengket, dan butiran nasinya tetap utuh. - Lebih Sehat
Proses pengukusan menjaga kandungan nutrisi lebih baik, karena nasi tidak bersentuhan langsung dengan air berlebih atau panas ekstrem. - Multi-fungsi untuk Kukus
Dari siomay, bakpao, jagung, sayur, hingga ikan, semua bisa dikukus di rice steamer. Cocok untuk dapur rumah maupun bisnis kuliner. - Mencegah Nasi Cepat Basi
Tanpa air berlebih, nasi lebih awet dan tahan lama, bahkan tanpa pengawet. - Tanpa Kerak
Tidak ada drama membersihkan kerak gosong di dasar panci seperti pada rice cooker.
Kapan Sebaiknya Memilih Rice Steamer?
Memutuskan kapan harus menggunakan rice steamer sebenarnya mudah, asalkan tahu prioritasnya.
- Jika fokus pada hasil nasi sehat dengan tekstur pulen dan tidak lengket.
- Jika sering mengukus berbagai jenis makanan selain nasi.
- Jika ingin nasi yang tahan lama dan tidak cepat basi.
- Jika punya usaha kuliner yang membutuhkan pengukusan dalam jumlah besar.
Jadi, kalau kebutuhan sehari-hari banyak melibatkan masakan kukus, rice steamer akan terasa jauh lebih efisien. Apalagi, alat ini biasanya lebih besar dan bisa memasak dalam jumlah banyak sekaligus.
Baca Juga: Mau Beli Rice Steamer? Ketahui Spesifikasi Lengkap dan Harga Terbarunya!
Kesimpulan
Jadi, rice steamer unggul dalam hal rasa, tekstur, dan kesehatan nasi, sekaligus memberi fleksibilitas untuk mengolah berbagai jenis makanan kukus. Sementara rice cooker lebih unggul untuk kepraktisan dan fitur serbaguna sehari-hari.
Pilihannya kembali pada kebutuhan, apakah lebih memprioritaskan kemudahan, atau hasil masakan yang lebih sehat dan terjaga kualitasnya.
Nah, bagi yang ingin menghadirkan nasi sempurna serta aneka hidangan kukus dengan hasil konsisten, Dapur Stainless menyediakan rice steamer berkualitas yang siap memenuhi kebutuhan dapur rumah maupun usaha kuliner. Yuk, cek produknya di sini!